কীভাবে শুরু করবেন এই ব্যবসা ?
#নয়াদিল্লি: এমন একটি ব্যবসার আইডিয়া রয়েছে যা শুরু করে মনে হতে পারে আপনার লটারি লেগেছে ৷ অত্যন্ত সামান্য টাকায় এই ব্যবসা শুরু করে বাম্পার আয় করতে পারবেন ৷ ফ্রোজেন মটরশুঁটির ব্যবসায় (Frozen Green Peas Business) সহজেই আয় করা যেতে পারে মোটা টাকা ৷
কৃষকদের থেকে মটরশুঁটি কিনে এই ব্যবসা সহজেই শুরু করা যেতে পারে ৷ মটরশুঁটির চাহিদা সারা বছর থাকে কিন্তু কেবল শীতকালেই মটরশুঁটি পাওয়া যায় ৷ ব্যবসার জন্য প্রথমে অনেকটা মটর কিনে নিতে হবে আপনাকে ৷ কতটা মটরশুঁটি লাগবে তার উপর নির্ভর করবে আপনি কত বড় ব্যবসা করতে চান ৷ বাজারে রিসার্চ করে একটা আন্দাজ করতে হবে গোটা বছর কতটা ফ্রোজেন মটর আপনি বিক্রি করতে পারবেন ৷
আরও পড়ুন:
কীভাবে শুরু করবেন এই ব্যবসা ?
ফ্রোজেন মটরের ব্যবসা বাড়ির ছোট্ট একটি ঘর থেকে শুরু করতে পারবেন ৷ বড় স্তরে ব্যবসা করতে চাইলে ৪০০০ থেকে ৫০০০ বর্গ ফুট জায়গার দরকার পড়বে ৷ ছোট স্তরে ব্যবসা শুরু করতে চাইলে মটর ছাড়ানোর জন্য কয়েক জন শ্রমিকের দরকার পড়বে ৷ বড় স্তরে ব্যবসার ক্ষেত্রে মটর ছাড়ানোর জন্য মেশিনের দরকার পড়বে ৷ এর পাশাপাশি বেশ কিছু লাইসেন্সের দরকারও পড়বে ৷
আরও পড়ুন: মিউচুয়াল ফান্ড কী? এখানে বিনিয়োগ করে কী কী বিশেষ সুবিধা মিলবে…
কত টাকা হবে আয় ?
ফ্রোজেন মটরের ব্যবসা শুরু করলে কমপক্ষে ৫০ থেকে ৮০ শতাংশ পর্যন্ত লাভ করতে পারবেন ৷ কৃষকদের থেকে ১০ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম হিসেবে মটর কিনতে পারবেন ৷ ২ কিলো সবুজ মটরের মধ্যে প্রায় ১ কিলো দানা পাওয়া যায় ৷ বাজারে মটর ২০ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম হিসেবে পেলে আপনি এই মটরের দানা প্রোসেস করে ১২০ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম হিসেবে বিক্রি করতে পারবেন ৷ ফ্রোজেন মটরের প্যাকেট সরাসরি রিটেল দোকানদারের কাছে বিক্রি করলে প্রতি কিলোরে প্যাকে ২০০ টাকার লাভ করতে পারবেন ৷
আরও পড়ুন:
দেখে নিন কীভাবে তৈরি হয় ফ্রোজেন মটর ?
ফ্রোজেন মটর তৈরি করার জন্য সবার প্রথমে মটর ছাড়াতে হয় ৷ এরপর মটরকে প্রায় ৯০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেট তাপমাত্রায় ফোটানো হয় ৷ এরপর মটরের দানা ৩৫ ডিগ্রি পর্যন্ত ঠান্ডা জলে ভেজানো হয় যাতে এর মধ্যে থাকা ব্যাক্টেরিয়া মরে যায় ৷ এরপর প্রায় ৪০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় মটর রাখা হয় ৷ এতে মটরে বরফ জমে যায় ৷ এরপর মটরের আলাদা আলাদা ওজনের প্যাকেট করে বাজারে বিক্রি করা হয় ৷
